mercoledì 29 gennaio 2014

Greengate o Ib Laursen?

Buongiorno ragazze!
Come va? Iniziata bene la settimana?
Dai che oggi è già mercoledì!

Grazie per la sentita partecipazione al post sui colori pastello,
vedo che piacciono e molte, così come a me.

Da un sopralluogo che ho appena fatto in magazzino
è risultato che praticamente ho ancora pochissime
tazze della Greengate, ne rimangono solo alcune di quelle grigie a pois.
Quelle fiorate o in altre fantasie sono sparite tutte
 e qui urge fare un nuovo rifornimento.


A questo proposito è da un po' di tempo
che mi soffermo ad ammirare il catalogo della
un'azienda danese che mi è sempre piaciuta molto
per la raffinatezza e per i colori degli accessori che propone,
in particolare per la cucina.
  
Propone soprattutto tinte unite e, per l'appunto,
colori pastello..
ecco una lunga serie di foto che ho scaricato,
ammirate e poi ditemi..



Voi cosa ne pensate?
Vi piacciono o preferite lo stile più fiorato, allegro
e fantasioso della Greengate?


Devo ammettere che anche la nuova collezione Greengate
primavera/estate non è niente male (potevano esserci dubbi?)..

Che faccio??
Riordino Greengate o mi butto sul nuovo con Ib Laursen???

Aspetto pareri e consigliiiiii!!!

PS: credo che i prezzi Ib Laursen siano un po' inferiori a quelli Greengate,
che di questi tempi è un fattore da prendere in seria considerazione ;)

mercoledì 22 gennaio 2014

Casa "pastellosa"

Buongiorno carissime!
Come va? Tutto bene?
Noi siamo stati colpiti dal virus dell'influenza,
che ha fatto strage fra tutti i membri della
famiglia, ma pian piano stiamo cercando di uscirne..

Gennaio è un mese che mi ha sempre messo malinconia..
le feste sono passate e la primavera è ancora lontana.

E allora che fare?
E allora tenersi occupate con tanti bei progetti!
Ci sono alcune novità in arrivo,
sia per quano riguarda il blog che il negozio..
una bella rinfrescata ci vuole!

E poi ci sono i colori pastello.
Eh sì.
Basta bianco assoluto, basta solo toni neutri e tinte naturale in casa,
mi sono proprio stufata!

Il bianco resta la base indiscussa su cui pian pianino,
come timidi fiorellini che fanno capolino al primo sole,
spuntano qua e là cenni di colore.
I cuscini rosa fiorati della Greengate sul divano, le carte rosa e azzurre a pois con cui ho rivestito alcuni libri sulle mensole, le sedie e un nuovo mobiletto che ha sostituito la vecchia
macchina da cucire della nonna di fianco al divano
(non vi preoccupate, non è sparita, ha solo cambiato collocazione).

E tutto nei toni pastello!
Via all'azzurro, al verde menta e al rosa!
E sapete cosa?
La mia casetta non mi era mai piaciuta tanto!
Purtroppo manca la luce da tempo immemorabile,
ma appena il sole si decide a farsi rivedere fotografo un po' in giro
e vi mostro i cambiamenti in atto ^__^

Ora però mi piacerebbe sapere cosa ne pensate della casa "pastellosa"


In fondo i colori chiari si adattano bene nello stile shabby che tanti di noi amano!


Il colore che va di moda ora è il verde menta.


Ma io adoro anche l'azzurro acqua e il celeste



E un tocco di rosa qua e là (senza strafare)
non guasta affatto!


Pastello nella cameretta


ma anche in cucina|!


e magari nella torta della prossima festa!


Sapete che mi sono sempre piaciuti un sacco i sondaggi e allora
ne propongo uno:
qual è il vostro colore "pastelloso preferito"??

Dite! Dite!

A presto mie care!

mercoledì 15 gennaio 2014

Crumble di mele salutare

Buongiorno a tutte!
Scusate l'assenza dell'ultimo periodo,
sono presa fra mille cose e postare mi risulta difficile.
E' più semplice ed immediato fare un salto su Facebook e Instagram
e se volete mi potete trovare anche lì!

Ultimamente sono in vena "dietetica".
In famiglia sia io che mia figlia abbiamo bisogno di perdere del peso
e è da un po' che mi sto documentando su come sia meglio alimentarsi,
quali cibi siano più o meno sani, cosa sia meglio mangiare
per tutelare la propria salute e quella dei nostri cari.
Un anno fa ho seguito un corso di cucina macrobiotica
e l'ho trovato molto interessante.
Non sto ora a dilungarmi su questo, il discorso sarebbe troppo lungo,
ma vorrei portare la vostra attenzione su quanto riguarda i dolci e 
lo zucchero in particolare.

Se non lo sapeste, vi annuncio che lo zucchero è
semplicemente e puramente VELENO.
Un po' di tempo fa ho letto un bel post di Angela che vi invito ad
andare a guardare qui..spiega tutto lei.
In realtà non solo lo zucchero bianco, ma anche quello di canna
e tutti gli altri dolcificanti andrebbero eliminati.

Ma allora? Niente più dolci??
Sarebbe un'esistenza ben triste, almeno per quanto mi riguarda.

Ma la buona notizia è che lo zucchero può essere sostituito
da qualcosa più salutare: il malto di riso o d'orzo o, tutt'al più,
dallo zucchero di canna purchè sia grezzo ed integrale.

Io cerco di fare del mio meglio per seguire la giusta via,
anche se confesso che ogni tanto mi concedo qualche "deviazione" ;)

Se l'argomento vi dovesse interessare
ho pensato che potrei condividere con voi alcune ricette testate di
dolci "alternativi", preparati senza zucchero e anche senza burro
(altro alimento da evitare il più possibile, 
ma di questo parleremo un'altra volta).

Avete mai fatto il crumble di mele?
E'un dolce perfetto per questa stagione,
io adoro gustarmelo appena sfornato,
con le mele dolci e morbide e la crosticina croccante,
una vera delizia!!!


Ecco la versione "salutare":

vi servono:

1 etto di farina (io uso la 0 o ancora meglio la farina 2 semintegrale)
30 g di olio di mais
30 g di zucchero di canna integrale (oppure 30 g di malto di riso)
3 mele (io ho usato le golden)

Sbucciare le mele, tagliarle a tocchetti e versarle
in una teglia. Io ho usato questa di ceramica senza carta forno e senza imburrare nulla.
Preparare il composto di farina, olio e zucchero che risulterà farinoso e
sbriciolarlo sopra le mele. 
Cuocere in forno a 160° per 40 minuti.

Questa è la ricetta base. Se vi piace potete aggiungere la cannella
oppure le mandorle o altra frutta secca a piacere tritata nell'impasto.
Alle mele potete aggiungere uvetta sultanina, fichi secchi, prugne secche o datteri,
oppure potete anche sostituire le mele con le pere,  fare metà e metà.

Vi posso assicurare che è ottima,
provare per credere!!!

Fatemi sapere cosa ne pensate,
a presto e buon proseguimento!


sabato 4 gennaio 2014

Crostata di mele dello zio Franco per un'amica speciale

Buongiorno ragazze!
Non è mia abitudine postare di sabato, ma con tutte queste feste e vacanze
la scansione del tempo ha subìto qualche scossone..

Non è nemmeno mia abitudine scrivere post relativi alla cucina,
ma vedo che ultimamente mi vengono richieste parecchie ricette di dolci
da amiche e conoscenti varie che passano a trovarmi,
assaggiano le mie produzioni e poi vanno a diffondere
la notizia che sono buone ;)

Allora ho pensato di condividerle anche con voi,
la ricetta di una bella (e soprattutto buona) torta penso che non 
si rifiuti mai!

La torta che vi propongo oggi è stata fotografata in extremis,
l'ho tagliata ieri per merenda e attualmente ne rimane ancora ben poca.
L'ho preparata l'altro ieri, perché ha la caratteristica di essere
più buona se gustata un giorno o due dopo essere stata fatta.

E' una torta legata ad un ricordo speciale e divertente,
ed è la torta che ho offerto ieri ad un'amica speciale che è venuta a trovarmi..

Avete presente l'emozione che si prova ad incontrare una persona che si stima molto,
di cui si ammira il lavoro e con cui non ci si è mai visti in faccia prima???

E' quello che mi è successo ieri incontrando per la prima volta Silvia,
una ragazza carinissima, talentuosissima e..
ma che ve lo sto dicendo a fare?? La conoscete già tutte!!!
E se non siete mai passate a trovarla dovete farlo al più presto,
lei è la mitica Ghirlanda di Popcorn!


Come avrete capito ad una persona tanto speciale
non potevo che offrire un dolce speciale,
pur nella sua semplicità!

Questa torta l'ho assaggiata per la prima volta credo una ventina circa di anni fa.
Ero passata dalla mia nonnina a farle gli auguri per il suo compleanno e dopo un po'
che ero là mi ha offerto con una certa titubanza una fetta di torta.
La torta era nascosta ben bene nella credenza e la titubanza non era dovuta al fatto
che fosse poco buona, al contrario, era così buona che avrebbe voluto mangiarsela tutta lei!!!
E per fortuna che aveva pure il diabete..
Comunque è saltato fuori che la torta l'aveva fatta lo zio Franco,
al quale naturalmente mi sono rivolta per avere la ricetta,
che ora giro anche a voi.

Crostata alle mele dello zio Franco

Ingredienti
500g di farina
170g di zucchero
200g di burro
1 uovo e 1 tuorlo
1 bustina di lievito
5/6 mele Morgan 

Preparazione
Amalgamare lievito, farina e zucchero. Aggiungere il burro sciolto a bagno maria e le uova e impastare il tutto. Dividere l'impasto a metà e stenderne una parte nella teglia. Ricoprire con le mele tagliate a tocchetti e stendere sopra di esse il resto dell'impasto. A me piace sbriciolarglielo sopra, ma la ricetta prevede le classiche strisce di pasta sovrapposte. Cuocere in forno a 160° per circa 40 minuti.
Una volta raffreddata spolverizzarla di zucchero a velo.

Buon appetito a tutte, buon fine settimana e buona Epifania!