Inizio con dolcezza

E comincia una nuova settimana..

questa sarà importante perché venerdì

a scuola arrivano i bambini

e la vita scolastica inizia sul serio.

Dopo quest'estate che ci ha fatto il regalo di essere 

così fresca da poter essere assaporata giorno per giorno

(mi riferisco al clima della mia zona)

sono pronta a partire con il piede giusto

e con tutto l'entusiasmo e poi,

quel che sarà, sarà..

Devo però fare una confessione:

tutto questo riposo e rallentamento dei ritmi

ha avuto l'effetto collaterale di far aumentare il mio già "dolce" peso

e bisogna assolutamente correre ai ripari!

Da qui il mio tentativo di ridurre grassi,

calorie e piatti pesanti dalla cucina.

Però ragazze quant'è dura rinunciare al dolce!

Per fortuna la frutta e internet

sono venute in mio soccorso e ho provato una nuova torta.

Dato l'esito positivo dell'esperimento

ve la propongo..

TORTA DI MELE SENZA BURRO

Ingredienti:

800g di mele

2 uova intere

100g di zucchero 

150g di farina

mezzo bicchiere di latte

mezza bustina di lievito per dolci

3 cucchiai di zucchero

scorza di limone grattuggiata

Lavorare con una frusta lo zucchero con le uova, 

aggiungere la farina e il lievito e per ultimo il latte.

Versare il composto in una tortiera del diametro di 24cm,

tagliare le mele a fettine sottili e disporle sopra la pastella.

Spolverizzare sopra le mele due o tre cucchiai di zucchero

e cospargere il tutto con la buccia di limone grattuggiata.

Cuocere a 160° per circa mezz'ora.

Ok, lo so, c'è lo zucchero e non è poi tanto dimagrante,

ma almeno ho fatto lo sforzo di eliminare il burro

e devo dire che non è stato affatto uno sforzo 

perché non se ne sente minimamente la mancanza ;)

Torta ottima e spazzolata in fretta da voraci forchette.

Se avete dolci light da consigliarmi sono tutta orecchie!

Buona settimana carissime!